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主页 / 液态法白酒

纯粮固态发酵白酒是粮食酒吗?目前市面上国家规定存在几种白酒生产方式标准?

春节对联 酒类百科 粮食酒 纯粮固态发酵白酒 固态法白酒 液态法白酒 固液结合法白酒

目前中国白酒按国家规定的白酒酿造和生产方法分为固态法、液态法和固液结合法三种生产方式。1、固态法白酒:即传统纯粮固态发酵(古法传承酿造),采用高粱、大麦、小麦等粮食原料,通过在窖池中或地缸中发酵,然后上甑蒸馏,蒸出70—85度之间的原酒(基酒)。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒,是经发酵、蒸... 阅读所有

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